Шеф-повар прославился, перемешивая блюда в кипящем масле голыми руками

15:18 07.11.2018
(обновлено: 15:18 07.11.2018)

44-летний Шуджи Ниитокме прославился из-за оригинальной методики приготовления блюда. Шеф-повар из города Нагоя раскрыл секрет вкусной темпуры — морепродуктов или овощей в тесте, обжаренных в масле, сообщает Daily Mail.

В Японии он считается одним из лучших шеф-поваров в приготовлении этого блюда. В беседе с представителями прессы Шуджи рассказал, как правильно готовить темпуру.

Шуджи Ниитокме

По словам мужчины, он был очарован этим процессом еще в подростковом возрасте. Более 20 лет назад японец погрузил руки в раскаленное масло, чтобы обеспечить ему идеальную температуру. С тех пор шеф-повар не чувствует боли, а процедуру повторяет каждый день.

Шуджи также признался, что лучшую темпуру удается сделать благодаря палочкам из нержавеющей стали. Он их использует, чтобы переворачивать крупные куски.

Ниитокме попросил не следовать его примеру, а также предупредил о последствиях.

«Нельзя так готовить дома. Резко погрузив руки в раскаленное масло, можете получить серьезные ожоги», – рассказал японский шеф-повар.
АРМИЯ
ТЕХНОЛОГИИ